Francesco Bellissimo

Profilo

Francesco Bellissimo (Roma, 1979) è uno chef, divulgatore della cultura gastronomica italiana e imprenditore che da oltre venticinque anni opera tra Italia e Giappone, dove vive e lavora stabilmente. È Presidente di Billionaire Incorporated e fondatore dell’associazione culinaria “Italia Ryori Kenkyukai”, realtà impegnate nella promozione della cucina italiana autentica e nella valorizzazione strategica del Made in Italy in Asia.

Dopo gli studi al Liceo Artistico Alessandro Caravillani, il percorso in Filosofia all’Università “La Sapienza” di Roma e un’esperienza da volontario nell’Esercito Italiano presso la Scuola di Fanteria di Cesano, nel 2001 sceglie di trasferirsi in Giappone con una visione chiara: costruire un ponte culturale duraturo tra Italia e Giappone attraverso il linguaggio universale del cibo.

2001–2007 | Le radici del ponte culturale

Arrivato a Tokyo nei primi anni Duemila, inizia insegnando cucina italiana mentre studia lingua e cultura giapponese. Sviluppa fin da subito un metodo che unisce tecnica gastronomica, narrazione culturale e comunicazione interculturale. La cucina diventa per lui uno strumento di diplomazia culturale e dialogo tra Europa e Asia.

I corsi, inizialmente locali, si diffondono progressivamente su scala nazionale, ponendo le basi di una carriera che lo porterà a diventare uno dei volti italiani più riconoscibili nel panorama mediatico giapponese.

2008–2018 | Televisione, editoria e consolidamento internazionale

A partire dal 2008 la sua presenza televisiva cresce in modo significativo. Partecipa a programmi nazionali e locali di cucina, informazione e intrattenimento, distinguendosi per uno stile diretto, colto e comunicativo. Parallelamente pubblica libri, sviluppa collaborazioni con brand dei settori food, moda e lifestyle e rafforza il proprio ruolo di ambasciatore contemporaneo dell’identità gastronomica italiana.

La sua attività integra competenze gastronomiche, comunicazione mediatica e visione strategica dell’internazionalizzazione del Made in Italy.

2019–Presente | Cultura gastronomica, diplomazia del cibo e innovazione

Negli anni più recenti amplia ulteriormente il proprio raggio d’azione a progetti internazionali tra Italia, Giappone, Europa e Asia. Opera come consulente culturale, relatore e promotore di iniziative legate alla valorizzazione della cultura gastronomica italiana, all’export e alla comunicazione interculturale.

Ha approfondito la ricerca storica sulla cucina dell’Antica Roma e del Rinascimento, collaborando con il ricercatore Daniele Macuglia (Peking University) per la ricostruzione e la presentazione accademica di tradizioni culinarie in università e istituti culturali internazionali.

La sua visione unisce tradizione, innovazione e leadership culturale: la cucina come patrimonio identitario, come leva strategica per l’internazionalizzazione del sistema Italia e come strumento concreto di dialogo tra Paesi.

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