Prima dell' Epoca Meiji in Giappone non si usava mangiare la Carne. Ma con l'apertura verso l'Occidente venne a decadere la mentalita' che considerava "sporca" la carne animale. Non solo quindi piu' pesce, verdura ed alghe, ma anche carne in tavola...ed era ora!

La Storia della Carne in Tavola Giapponese e' quindi relativamente breve. Lo Stesso Yakiniku e' in stile Koreano.

Nonostante in Giappone si continui a mangiare poca carne rispetto ai paesi Occidentali, le occasioni di abbuffarsi di Yakiniku devo dire che non mancano...Personalmente a volte mi "sfondo" in maniera esagerata esaltando il fatto che per chi e' cresciuto a Pane e Porchetta e' ben poca cosa..."ao ordina ancora che non bastaaaa...aoooo ancoraaaaa!"

Yoshihiro