Penne all'Arrabbiata
ペンネ・アラビアータ
| 材料 |
| ペンネ 200g |
| トマト缶 250g |
| ニンニク １片 |
| 唐辛子 適量 |
| 塩 適量 |
| ペコリーノ・チーズ |
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作り方 T まずはニンニクをフライパンでオリーブオイルと一緒に炒めます。そしてニンニクに色がついてきたら手で潰したトマトをいれて煮立たせます。あとは半分ぐらいまで煮詰める。味付けは加減を見ながら塩を入れていく。 |
| U 「T」の間にペンネを茹でます。このときのコツはいつもより速めに上げます。そして「T」のトマトソースに入れて一緒に煮込みます。 |
| V あとは皿に盛り付けて好みでペコリーノチーズとパセリを振って出来上がり！ |
| ワイン： Chianti |