プロフィール

ベリッシモ・フランチェスコ、イタリア共和国、ローマ出身。料理研究家、タレント、俳優、実業家、インフルエンサー、オリーブオイルのソムリエ。 現在は、テレビとSNSに強い『料理人』として活躍。 20年以上イタリアと日本の文化の架け橋的な役割で、多数レギュラー番組出演、オンライン・ビジネス展開、国内外企業コラボ、国内外講演、国内外クッキングショーなど。 イタリアのお洒落な感覚と日本で学んできた繊細さを活かし、料理やライススタイルを楽しむ。 開催する料理教室は満席の人気。食材の「味」と作る人の「パッション」を活かしたレシピが好評。

本場のイタリア料理のみならず、和の​食材とイタリアの伝統を掛け合わせたベリッシモの料理が国内外で人気。

更に古代ローマやルネサンス時代の食事を復元し、食の特徴を研究している。北京大学のダニエーレ・マクッリャ氏と 歴史と料理をテーマに、日本、アメリカ合衆国、EU等の大学やイタリア文化会館で共同の文化イベントを行っている。

Profile

Francesco Bellissimo, born in Rome, Italy in 1979, is a chef, businessman, actor, professional entertainer, olive oil sommelier, and Italian culinary expert and consultant. He is the CEO of Billionaire Incorporated, as well as the President of the Italian Cooking Association in Japan. While studying at the Faculty of Philosophy, University of Rome, he volunteered for the military. After graduating from the Cesano Infantry School, he moved to Japan in 2001.

Although he was a mere foreign student with neither money, language skills, nor business/personal connections, he never ceased to brush up “Sasou Gijutsu”, (asking/inviting somebody to do something together) and have succeeded networking with everyone he met. His cooking class which started with only a few students has now become very popular and his career as entertainer is flourishing. He has made appearances on “Tetsuko no Heya” and “Gyoretsu no dekiru houritsu soudansho”, not to mention many magazines. Acting as a bridge between Italy and Japan, he regularly appears on TV shows and cooking performances, hosts talk shows and lectures and is often featured in magazines and seen in advertisements. In 2017, Bellissimo together with historian Daniele Macuglia from Peking University, has launched a cultural program on the cuisine of Leonardo da Vinci and Ancient Rome to promote Italian culinary history and safeguard lost recipes. With Macuglia, he reconstructs forgotten dishes of the Italian culture and lectured at various universities and cultural institutes in the United States, European Union and Japan.

Profilo

Francesco Bellissimo, nato a Roma nel 1979, è uno chef, personaggio televisivo, attore, imprenditore, nonchè sommelier dell'olio di successo che vive e lavora in Giappone. Presidente della Billionaire Incorporated, Presidente della Associazione Culinaria "Italia Ryori Kenkyukai". Durante gli studi nella facoltà di Filosofia dell'Università "La Sapienza"di Roma, decide di entrare come volontario nell'Esercito Italiano con "richiesta di partenza immediata". Dopo aver terminato l'esperienza militare alla Scuola di Fanteria di Cesano si trasferisce in Giappone nel 2001.

Per sopravvivere inizia ad insegnare la cucina italiana agli anziani del quartiere. I suoi corsi di cucina cominciati con una manciata di allievi, pian piano diventano popolari in tutto il Giappone, divenendo il suo trampolino di lancio e rendendolo uno degli chef maggiormente celebri in Asia. Ambasciatore della Cultura e delle eccellenze italiane, da oltre 20 anni lavora come ponte tra i due Paesi senza mai dimenticare le proprie origini umili, dedicandosi anche all'educazione dei bambini ed al sostegno degli anziani. Appare regoralmente in programmi televisivi nazionali e locali, dal varietà ai programmi di cucina, nelle riviste femminili, di moda e di cucina. Autore di libri di successo, la sua immagine viene spesso legata a vari prodotti del lifestyle italiani e giapponesi con eventi live, spot pubblicitari televisivi e sui social networks, ecc. Inoltre negli ultimi anni collabora con Daniele Macuglia dell'Università di Pechino, riproponendo ricette storiche e tradizioni culinarie dimenticate, dall'Antica Roma al Rinascimento, in varie università ed istituti di cultura degli Stati Uniti, Unione Europea e Giappone.

Contact

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